Firmengründer Manfred Gebauer hat schon immer großen Wert auf besondere Frische gelegt. Schon seit der Eröffnung seines ersten eigenen Marktes in der Göppinger Rembrandtstraße, bevorzugte Manfred Gebauer immer den direkten und kurzen Weg zu heimischen Erzeugern. Mit einem kleinen Transporter wurde so der heutige Erdbeer-Express ins Leben gerufen. Jede Nachmittagspause fuhr Manfred Gebauer mit seinem Kleinbus ins nahe gelegene Remstal und kam mit frisch, gepflückten Erdbeeren zurück. Kurze Zeit später startete Gebauer’s Spargelexpress nach dem selben Prinzip. An diese Anfänge erinnern sich heute noch langjährige Mitarbeiter: „Der Erfolg von Gebauer’s „Spargel- und Erdbeerexpress“ war wirklich unglaublich. Kaum ging die Heckklappe auf, war auch schon die ganze Partie verkauft. Damals waren es so 600 kg Erdbeeren, heute verkaufen wir an einem guten Samstag sechs Tonnen.“ Daran sieht man, dass sich mit wachsender Größe auch die Logistik verändert hat. Die Philosophie dahinter ist jedoch die selbe geblieben – während der Saison erhält man bei bei Gebauer’s täglich frisch gepflückte Erdbeeren und frisch gestochenen Spargel: Aus der Region – für die Region.