2005 erreichte Gebauer’s mit der Eröffnung des 5.000 Quadratmeter großen EDEKA Centers seinen vorläufigen Höhepunkt. Dieser Markt zählte zu einem der modernsten ganz Europas. Mittlerweile ist das Gebauer’s EDEKA Center nicht mehr aus der Lebensmittellandschaft Filderstadt und Umgebung wegzudenken, denn der Markt überzeugt nicht nur durch „Frische, Qualität und Freundlichkeit“, sondern auch durch die Tatsache sich stetig zu verbessern und innovativ zu bleiben.
Das Gebauer’s EDEKA center in Filderstadt-Bonlanden bietet ein Sortiment, das in seiner Breite und Tiefe seinesgleichen sucht. Von der Überzeugung geprägt, dass die individuellen Bedürfnisse der heutigen Kunden nur mit einer großen Auswahl zu befriedigen sind, bietet Gebauer’s einfach alles. So findet der Kunde jegliche Produkte des täglichen Bedarfs sowohl zum Discounterpreis, unter der EDEKA Marke „gut & günstig“, aber auch als Marken- oder sogar Feinkostartikel. Auch Non-Food Artikel, wie beispielsweise Kochtöpfe, Geschirr oder sogar Elektroartikel sind ebenfalls vorhanden. Artikel unter dem Label „Gebauer’s” runden das Sortiment ab.