Regionale Käsereien verbinden handwerkliche Herstellung mit viel Erfahrung und Geduld bei der Reifung ihrer Spezialitäten. Aus sorgfältig erzeugter Milch entstehen Käsesorten mit charaktervollem Geschmack und nachvollziehbarer Herkunft. Lernen Sie unsere Partner kennen, die mit Leidenschaft für echten Käse aus der Region stehen.
Oberhalb von Oberdrackenstein inmitten der Alblandschaft liegt der Milchviehbetrieb Frey, ein moderner Familienhof mit viel Leidenschaft für hochwertige Käseprodukte. Aus frisch verarbeiteter Milch entstehen hier Albkäsesorten mit klarer Herkunft, die im Käsekeller unter idealen Bedingungen reifen und täglich gepflegt werden. Schnittkäse und Hartkäse entwickeln durch die schonende Reifung ihren aromatischen Geschmack. Artgerechte Tierhaltung, gentechnikfreies Futter und eine verantwortungsvolle Bewirtschaftung prägen die Arbeit auf dem Frey Hof. Freilauf, frische Luft und beste Versorgung sorgen für zufriedene Kühe und bilden die Grundlage für Käsequalität aus der Region.
Auf dem Schulzenbauers Hof entsteht Käse aus sorgfältig erzeugter Milch mit klarer Herkunft aus der Region. Aus frischer Milch entwickeln sich aromatische Schnitt und Hartkäsesorten, die mit Geduld und Erfahrung reifen. Die natürliche Fütterung der Tiere und die enge Verbindung zum Hof prägen den charaktervollen Geschmack. Mit dem Schulzenbauers Hof verbindet uns der Anspruch an Qualität und Regionalität. So bereichern ausgewählte Käsespezialitäten aus der Heimat unser Sortiment und stehen für ehrlichen Genuss aus der Region.
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