Auf dem Sonnenhof in Bad Boll wachsen Lebensmittel nicht nur heran. Viele werden auch direkt auf dem Hof verarbeitet. Der Demeterbetrieb bewirtschaftet Acker und Grünland, hält Milchkühe und baut Getreide, Gemüse sowie Futter für die Tiere an. Auch Heilpflanzen gehören zum Anbau.
Die Milch der eigenen Kühe wird in der Hofkäserei zu Käse, Joghurt und Quark verarbeitet. In der Backstube entstehen aus hofeigenem Getreide täglich frische Brote und weitere Backwaren. So bleibt bei vielen Produkten erkennbar, wo ihre Zutaten herkommen und wer sie verarbeitet hat.
Der Sonnenhof zeigt, wie vielseitig Landwirtschaft in unserer Region ist. Mit den Jahreszeiten verändern sich die Aufgaben auf den Feldern, während die Tiere täglich versorgt werden. In der Käserei und der Bäckerei entstehen aus hofeigenen Rohstoffen Lebensmittel für den Alltag. Diese Bereiche stehen nicht einfach nebeneinander, sondern sind eng miteinander verbunden. Gerade das macht den Hof besonders: Die Herkunft der Zutaten ist nachvollziehbar, und hinter den Produkten wird die Arbeit der Menschen sichtbar, die sie anbauen, versorgen und verarbeiten.
Auf dem Sonnenhof greifen Landwirtschaft und Verarbeitung ineinander. Die Felder liefern Getreide für die Backstube und Futter für die Tiere. Die Milchviehherde bildet die Grundlage für die hofeigenen Milchprodukte. Diese Verbindung prägt den Alltag auf dem Hof und macht seine Arbeit für Besucherinnen und Besucher nachvollziehbar.
Der Sonnenhof wird nach den Richtlinien des Demeterverbandes bewirtschaftet. Auf seinen Flächen wachsen neben Getreide und Gemüse auch Heilpflanzen wie Ringelblumen. Ein Teil des hofeigenen Getreides wird gemahlen und anschließend in der Backstube verarbeitet.
In der Käserei verarbeitet der Sonnenhof die Milch seiner Kühe. Neben Joghurt und Quark entstehen dort verschiedene Frischkäse sowie Weichkäse, Schnittkäse und Hartkäse. Jede dieser Sorten zeigt auf ihre Weise, was aus der Milch eines Hofes entstehen kann.
Die Milchviehherde steht im Mittelpunkt des Hofes. Besonders ist die muttergebundene Kälberaufzucht: Die Kälber dürfen zweimal täglich zu ihren Müttern, um bei ihnen zu trinken. Im Sommer verbringen die Tiere Zeit auf der Weide. Ihr Futter umfasst unter anderem Heu und Grünfutter vom eigenen Hof.
Der Sonnenhof Bad Boll verbindet Anbau, Tierhaltung und Verarbeitung an einem Ort. Als regionaler Partner gibt er unserem LOKAL Konzept ein Gesicht und zeigt, wie viel Arbeit und Sorgfalt hinter Lebensmitteln aus der Umgebung stehen.
Unsere lokalen Produkte finden Sie direkt in unseren Gebauer’s Märkten vor Ort. Hier erhalten Sie einen Überblick über unsere Standorte und unser Sortiment.
Neben unseren lokalen Produkten erwarten Sie regelmäßig wechselnde Aktionen und saisonale Highlights. In unserem Angebot finden Sie jede Woche neue Inspirationen für Ihren Einkauf.
Ergänzend dazu bieten wir Ihnen eine Vielzahl an Produkten aus unseren Eigenmarken. Entdecken Sie unsere Eigenmarken und die Vielfalt unseres Sortiments.
Dieser Lieferant ist Teil unseres Lokal Konzepts, das für Regionalität und kurze Wege steht. Mehr dazu erfahren Sie in unserem Lokal Konzept.
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